出張料理と
オーガニック・パティスリー

COTEMPAの出張料理では、創作フレンチをご提供しています。

ホームパーティーでのランチ会やディナーフルコース、立食パーティー、お茶会でのデザートコース、料理教室など、ご要望に応じて様々な形で承っております。
オーナーシェフ池谷和宏が食材を持ってご訪問し、ほぼ全ての作業を現地にて行います。
料理中の様子や、厳選した食材のお話、食材の調達先のシェア、ギター演奏など、料理以外の要素も満載でご好評をいただいております。

原材料はオーガニック・旬の食材を中心に使用します。

一部オーガニック認定を取得していないものも使用しますが、全て環境・生命に配慮し創られたものを厳選しております。
農産物／有機農産物・自然農法農産物・無農薬無化学肥料etc.
水産物／天然・完全無投薬の海洋養殖etc.
畜産物／有機畜産物・グラスフェッドetc.
調味料／有機加工品・原材料から加工に至るまで徹底した加工品etc.

全てのメニューに共通して、出張費込み、交通費別途、ドリンク別途、人数制限有り、税別価格となります。

※アマテラスカステラは、2014年ルーヴル美術館ボザール展公認のガトーとして採用いただいた作品です。

ご依頼前にご確認ください

※ご依頼受付締め切り／2週間前
※対応エリア／全国
※当日、準備時間として3~5時間前に現地入りさせて頂きます。
※訪問先にて、キッチン・調理器具全般・食器類・シルバー類を使用させて頂きます。
※キッチン設備(ガスコンロ2口以上)、冷蔵冷凍庫完備、人数分の食器やシルバー類、これらの環境が整っていることが出張可能な条件となります。
※キャンセルにおいては、次の通り違約金を申し受けます。
当日100％／前日50%／2日前30%／３日前～0%